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刺绣工艺品与冷轧包装材料在性质、用途等方面存在显著区别，以下是关于两者的详细介绍：
1、刺绣工艺品是一种艺术形式，通常使用丝线、棉线等在布、绸、缎等材质上进行刺绣，创造出各种图案、文字和形象，具有极高的艺术价值和文化内涵，刺绣工艺品广泛应用于服饰、家居装饰、艺术品等领域。
2、冷轧包装材料则是一种用于包装的物品，通常采用金属、塑料等材料经过冷轧工艺制成，具有良好的机械性能和保护性能，主要用于保护产品免受外界环境的影响。
至于刺绣是否为工艺品，刺绣是一种传统的工艺技法，其成品如刺绣图案的布艺等可以被视为工艺品，工艺品是指那些手工制作、具有独特技艺和美观价值的物品，刺绣由于其独特的手工艺和美学价值，无疑是工艺品的一种。
综上，刺绣工艺品与冷轧包装材料在性质、用途等方面有着明显的区别，刺绣是工艺品的一种，而冷轧包装材料则是用于保护产品的工业材料。